Статьи
Французская кухня занесена в список наследия ЮНЕСКО
Не так давно в Найроби проходила очередная сессия ЮНЕСКО, на которой решались вопросы по охране нематериального культурного наследия мира. На сессии приняли решение внести Французскую кухню в список культурного наследия человечества.
Принимая такое решение эксперты ЮНЕСКО сочли французскую кухню уникальным наследием всего мира, которая сопутствует вековые традиции приготовления пищи.
Такое решение ЮНОСКО было беспрецендентным. Защищать нематериальные памятники культуры начали с 2003 года. С тех пор под защиту конвенции много было взято народных обычаев, танцев и песен, но впервые туда внесли кулинарное наследие отдельного народа.